啤酒桶
啤酒保鲜桶，是用于鲜啤酒存储运输而特殊设计的啤酒桶，为了保证鲜啤酒的品质和消费者的利益，对在市场上周转的啤酒桶必须进行定期杀菌清洗，十五天为一周期，日常用双氧水消毒，每半个月应彻底清洗一次。对较长时间没清洗的啤酒桶应先用清水浸泡，再进行杀菌冲洗。
因此，啤酒保鲜的要求有：
一， 保持啤酒灌装时的初始温度;
二， 保持啤酒内含的的二氧化碳不溢出，并隔绝氧气;
三，保持啤酒桶内的洁净卫生。因此，一个高品质的啤酒桶要具备保温、保压绝氧、保洁三大性能。
啤酒桶以市场上使用的先后顺序，按内外结构的材质可分为：全塑料啤酒桶，全钢啤酒桶，和内钢外塑啤酒桶。
啤酒桶目前是市场上应用比较多的啤酒储存工具，由于啤酒桶有较强的抗腐蚀能力以及硬度大、抗几大能力较强的优点，所以被广泛应用于各行各业之中，尤其是运输与储存行业比较突出。鲜啤酒发酵就是啤酒桶的一个重要的应用方面。
由于制酒需要长时间的发酵，需要发酵罐具有长期工作的能力，而且要有足够的抗压能力，可以承受住发酵过程中产生的强大压力，啤酒桶恰恰满足要求，而且啤酒桶还具有良好的密封性能，可以密封住里面的气体，防止发酵的酒精溢出，是制酒行业中不可缺少的器材。
除此之外啤酒桶也是储存酒的重要器材，啤酒桶因其具备保压保温性能，灌装运输方便，能在各种场所使用，相对于啤酒的其它包装形式而言具有投资低，上马快，见效快等优点，更因鲜啤酒清爽的口感、丰富的营养价值成就了啤酒桶的市场地位和发展空间。
