啤酒桶是制作和储存啤酒的工具，对啤酒的质量有很大的影响，因此啤酒桶的应用特点非常重要。以下是一些具体的特点：
1.材料的选择和处理
啤酒桶的材料应无污染，通常由橡木、松木、铁木等制成。如果材料的选择和处理不好，就会影响啤酒的质量。例如，松木制成的啤酒桶含有大量的松脂，如果处理不当会影响啤酒的味道。
2.内部处理
啤酒桶的内部处理是制作啤酒的关键步骤。首先，需要清洁啤酒桶内部，以完全消除细菌和其他杂质。其次，啤酒桶内壁应涂抹无菌银离子溶液，防止细菌繁殖，保证啤酒质量。
3.储存和使用
在储存和使用啤酒桶时，应注意以下几点：
(1)啤酒桶*好放在阴凉、通风、干燥的地方。啤酒在高温下会加速变质。
(2)在喝啤酒之前，需要用水清洗啤酒桶内的灰尘和细菌。
(3)使用啤酒桶前，需要将啤酒放入压力桶中，通过强制进入二氧化碳，使啤酒具有一定的饱和度。然后放进啤酒桶里。这样可以保证啤酒的口感更好，啤酒的质量。
总之，啤酒桶的应用工艺特点非常重要。只有选择、材料处理、内部处理、储存和使用啤酒桶，才能保证啤酒的质量和口感。
啤酒桶啤酒保鲜需求有三点：
一是保持啤酒灌装时的初始温度；
二是保持啤酒中含有的二氧化碳不溢出，并阻挡氧气；
第三，保持啤酒桶的清洁。因此，高质量的啤酒桶应具有保温、保压、绝氧、清洁三种性能
啤酒桶储运表:
1.运输：啤酒桶运输过程中，不得投掷、投掷等粗暴装卸。堆积要有规律，避免与锋利的硬物碰撞。
2.储存:啤酒桶，远离火源、热原和挥发性有害气体，不要暴露在阳光下，如果长时间不使用，必须清洗干燥。
3.清洗:清洗塑料内胆时，不能使用高温或60度以上的热水，不能使用不符合食品级的清洁剂，不能使用苯有机溶剂。
4.更新：使用中发现酒矛或其他印章老化，密封不严密，应及时更新。
啤酒桶的安全规范使用:
（1）运输。保鲜桶在运输过程中，禁止与锐利坚硬的物体碰撞，不得高抛滚动装卸。
（2）储存。啤酒保鲜桶应远离火源、热原和挥发性有害气体，如长时间不使用，不得暴露在阳光下。必须清洗干净，冷却干燥，放在通风凉爽的地方。
（3）清洁剂。清洗塑料胆汁时，不得使用高温或80度以上的沸水、去污粉和不符合食品卫生的清洁剂，更不用说苯有机溶剂了。
（4）啤酒泡沫较多时，顶杆式出口阀体内有少量余酒，不属于出口质量问题。
（5）在使用过程中，发现酒茅滑丝或老化时，必须定期更换。
