啤酒桶储存中需要了解的问题：
1.运输：
在装运过程中，不锈钢啤酒桶不允许高抛、乱扔等野蛮装卸，应堆放整齐，避免与尖锐坚硬的物体碰撞。
2.储存：
不锈钢啤酒桶应远离火源、热源和挥发性有毒气体，不得暴露在阳光下。如果长时间不使用，必须清洗干燥。
3.清洗：
清洗塑料内胆时，不能使用高温或60度以上的热水，不能使用不符合食品安全的清洁剂，更不用说苯有机溶剂了。
4.更新：
在使用过程中，如发现酒矛或其他密封件老化密封不严，应及时更新。
啤酒桶使用说明：
1灌酒前的清洗
（1）每次灌酒前，必须清洗内胆、酒茅和单向阀，防止胆内脏物堵塞酒茅和单向阀漏酒。
（2）定期灭菌。为了保证新鲜啤酒的质量、风味和消费者的利益，市场周转的啤酒保鲜桶必须定期灭菌，10天为一个周期。
2.灌酒
(1)手动灌酒。首先将分配器把手提升到极限位置，然后将分配器底部的内槽突出到正板酒茅上部，用力推进定位，然后将分配器把手压下至下极限位置，打开球阀扳手，自行注入酒液，桶内气体在保压单向阀的控制下。.当达到0.15mp压力时，自动从排气管喷出，直到有酒喷出，说明桶内的酒已经注满，立即关闭球阀，取下分配器把手。
(2)自动灌酒。用自动灌装机灌酒时，请参考自动灌装机使用说明书
3、出酒
将出口插入（或旋转）单向阀，操作旋转或手柄，酒自动流出。当桶内外压差为零时，需要左转板式茅台上的单字进气阀，直至完全排出。
啤酒桶是一种特殊设计的啤酒保鲜桶，用于新鲜啤酒的储存和运输。众所周知，新鲜啤酒很难储存在各种啤酒中，因为：
1、新鲜啤酒中含有活酵母菌，在温度升高时会大量繁殖，从而破坏啤酒的口感和品质；
2、新鲜啤酒中含有二氧化碳，在压力不足时会自行溢出，酒接触空气氧化，会破坏啤酒的口感；
3、新鲜啤酒营养丰富，有利于微生物的生长繁殖。即使是少量的微生物也会大大缩短啤酒的保修期。
